Ennyi lesz a cukor a liszt és az olaj ára novembertől
Kifejezetten kedvező hírek érkeztek azoknak, akik attól tartottak, hogy az ünnepi szezon közeledtével ismét elszállhatnak az alapvető élelmiszerek árai. A jelenlegi folyamatok alapján novemberben sem a kristálycukornál, sem a finomlisztnél, sem a napraforgó-étolajnál nem látszik olyan piaci nyomás, amely hirtelen, nagyobb drágulást indokolna. A cukor országos átlagára 320–335 forint, a finomliszté 228–240 forint, az étolajé pedig várhatóan nagyjából 850–890 forint körüli sávban mozoghat.
Ráadásul ezek országos átlagárak, nem azt jelentik, hogy minden üzletben ennyit kell majd fizetni. Novemberben már teljes erővel megindulhat a karácsony előtti kereskedelmi verseny, és a nagyobb üzletláncok rendszeresen éppen az olyan alapvető termékeket használják akciós vevőcsalogatónak, mint a cukor, a liszt, az étolaj, a vaj, a tej vagy a tojás.
Aki tehát nem ragaszkodik egyetlen üzlethez vagy márkához, figyeli az akciókat és akár néhány nappal előre megtervezi a nagyobb bevásárlást, az az országos átlagáraknál lényegesen olcsóbban is hozzájuthat ezekhez a termékekhez.
Novemberre sem látszik komolyabb élelmiszerár-ugrás
A háttérben az általános infláció jelentős lassulása is fontos szerepet játszik. A Központi Statisztikai Hivatal szeptemberi adatai szerint a fogyasztói árak mindössze 1,6 százalékkal voltak magasabbak, mint egy évvel korábban. Augusztushoz képest az általános árszint 0,2 százalékkal emelkedett.
Az élelmiszereknél még kedvezőbb volt a kép. Éves összevetésben átlagosan 1,3 százalékos árcsökkenést mértek, a vendéglátási szolgáltatásokat kivéve pedig ennél is nagyobb, 4,6 százalékos mérséklődés mutatkozott.
Ez is érdekelhet
Egyetlen hónap alatt az élelmiszerek átlagosan további 0,1 százalékkal lettek olcsóbbak.
Ez azért különösen fontos a novemberi kilátások szempontjából, mert alacsony inflációs környezetben sokkal nehezebb jelentős áremelést érvényesíteni. A vásárlók árérzékenyebbek, az üzletláncok pedig jóval könnyebben veszíthetnek forgalmat, ha valamelyik terméket indokolatlanul drágábban kínálják versenytársaiknál.
Kristálycukor: 320–335 forint környékén maradhat
A kristálycukor 2026 egyik látványosan olcsóbbá váló alapélelmiszere volt. Januárban egy kilogramm országos fogyasztói átlagára még 361 forint volt, februárban 357, márciusban 348, áprilisban 343, májusban 336, júniusban pedig már csak 328 forint.
Júliusra és augusztusra 323 forintra csökkent az átlagár, szeptemberben pedig mindössze egyetlen forintos emelkedéssel 324 forintot mért a KSH.
Januártól szeptemberig tehát 37 forinttal, valamivel több mint tíz százalékkal lett olcsóbb egy kilogramm kristálycukor.
Az egy évvel korábbi árakhoz képest is jelentős a változás: szeptemberben a cukor átlagára 8,2 százalékkal volt alacsonyabb.
Az áresés valószínűleg megáll, de ez még nem jelent drágulást
A szeptemberi 323-ról 324 forintra történő elmozdulást nem érdemes új drágulási hullám kezdeteként értékelni. Egyetlen forint eltérés statisztikailag gyakorlatilag oldalazást jelent.
Az elmúlt hónapok látványos cukorárcsökkenése valószínűleg elérte azt a pontot, ahol már kevesebb tér maradt a további jelentős olcsóbbodásra.
Novemberre ezért 320–335 forintos kilogrammonkénti országos átlagár tűnik reálisnak.
Ez nem azt jelenti, hogy ne találkozhatnánk ennél jóval olcsóbb cukorral. A nagy üzletláncok időszakos akcióiban 300 forint körüli, sőt bizonyos esetekben 300 forint alatti kilogrammonkénti ár is megjelenhet.
A másik végletet a kisebb üzletek, prémium márkák vagy kevésbé kedvező beszerzési feltételekkel működő kereskedők jelenthetik, ahol akár 350–400 forint körüli árcédula is előfordulhat.
Éppen az ünnepek miatt jöhetnek nagy cukorakciók
November második felétől hagyományosan megugrik a sütési alapanyagok iránti kereslet. Karácsony előtt több kristálycukor, porcukor, liszt, vaj, margarin, dió, mák és csokoládé fogy.
Első pillantásra ebből az következhetne, hogy a nagyobb kereslet felhajtja az árakat.
A kiskereskedelemben azonban az ünnepi szezon ennél összetettebb: ugyanebben az időszakban az üzletláncok közötti árverseny is felerősödik.
Egy kedvező árú kilogramm cukor könnyen becsalogathatja a vásárlót az üzletbe, ahol aztán további tíz-húsz terméket tesz a kosarába. Emiatt a kereskedőknek sokszor megéri egy-egy alapélelmiszeren kisebb árréssel dolgozni.
Így előfordulhat, hogy miközben az országos havi átlag gyakorlatilag nem változik, a tudatos vásárló novemberben mégis kedvezőbb áron jut cukorhoz, mint szeptemberben.
A finomliszt ára szinte meg sem mozdult egész évben
A lisztnél még stabilabb kép rajzolódik ki.
Januárban egy kilogramm finomliszt országos átlagára 233 forint volt. Februárban 234, márciusban és áprilisban 233, májusban 235, júniusban és júliusban 232, augusztusban 231, szeptemberben pedig ismét 232 forintot mért a KSH.
Kilenc hónap alatt tehát mindössze egyetlen forinttal változott lefelé a finomliszt átlagára.
Ez gyakorlatilag teljes árstabilitásnak tekinthető.
Különösen látványos ez annak fényében, hogy néhány évvel korábban az energia-, gabona- és szállítási költségek változása komoly kilengéseket okozott az élelmiszerárakban.
228–240 forint között maradhat a liszt
A jelenlegi folyamatok alapján novemberben sem látszik olyan tényező, amely jelentős lisztdrágulást indokolna.
A finomliszt országos kilogrammonkénti átlagára várhatóan 228–240 forint között maradhat.
Az alsó tartományban elsősorban a saját márkás és akciós termékek jelenhetnek meg, míg az ismert márkák, illetve egyes kisebb üzletek ennél magasabb árat kérhetnek.
Az is fontos, hogy nem minden liszt ugyanolyan. A finomliszt ára nem hasonlítható automatikusan a kenyérliszt, a rétesliszt, a teljes kiőrlésű vagy különböző speciális sütőlisztek árához, ezek jóval drágábbak is lehetnek.
Hiába lesz több sütemény, ettől még nem kell elszállnia a liszt árának
Novemberben természetesen a liszt iránt is növekedni kezd a kereslet. A bejglik, mézeskalácsok, pogácsák és karácsonyi sütemények szezonja már hetekkel december előtt elkezdődik.
Ez azonban egy jól előre tervezhető szezonális jelenség.
A malmok és a kereskedők nem november közepén szembesülnek először azzal, hogy karácsony előtt több liszt fog fogyni.
A termék jól tárolható, a hazai ellátási háttér erős, a készleteket pedig előre fel lehet tölteni. Emiatt egy normális ünnepi keresletnövekedés önmagában nem indokolna nagyobb áremelést.
Az étolaj maradhat a három közül a legdrágább tétel
A napraforgó-étolajnál valamivel eltérőbb a kép. Itt nem történt olyan látványos olcsóbbodás, mint a cukornál, és az év során enyhe felfelé mozgás is megfigyelhető volt.
Az árat erősebben befolyásolja a napraforgó terméseredménye, a nemzetközi olajosmag-piac, az energia, a feldolgozás, a palackozás, a fuvarozás és a forint árfolyama.
Novemberre nagyjából 850–890 forint körüli országos literenkénti ársáv látszik reálisnak, vagyis itt sem körvonalazódik hirtelen nagy árugrás.
Az étolajnál ugyanakkor az akciók sokkal nagyobb különbséget okozhatnak, mint amit egy havi országos átlagból látunk. Egy több száz forintos időszakos kedvezmény sem ritka, különösen akkor, ha valamelyik nagy lánc nagyobb készletet akar megmozgatni.
Az étolajnál különösen megéri figyelni az akciós újságokat
Egy kilogramm liszten vagy cukron egy kisebb árkülönbség néhány tíz forintos megtakarítást jelent. Az étolajnál azonban egyetlen jó akcióval akár literenként száz forintot vagy még többet is lehet fogni.
Ez egy nagyobb ünnepi bevásárlásnál már érezhető különbség.
Ha valaki például egyszerre három-négy liter olajat vásárol, egy kedvező akcióval könnyen több száz forinttal kevesebbet hagyhat a kasszánál.
Éppen ezért ennél a terméknél különösen félrevezető lehet csak az országos átlagárat figyelni.
Az alacsony infláció most a vásárlóknak dolgozik
Az egyik legfontosabb háttértényező a mindössze 1,6 százalékos éves infláció.
Ha az általános árszínvonal gyorsan emelkedik, a kereskedők és a gyártók könnyebben tudják érvényesíteni a növekvő költségeiket. Magas infláció mellett a vásárlók is hozzászoknak ahhoz, hogy egyik hónapról a másikra új árakkal találkoznak.
Most egészen más a helyzet. A stabilabb árszint önmagában is fékezi az újabb drágulást.
Az árverseny sokkal élesebbé válik, hiszen egy látványosan drágább üzletből a fogyasztó könnyen átmehet a konkurenciához.
Ráadásul az élelmiszerek átlagos árszintje éves összehasonlításban már csökkenést mutatott, vagyis az alapvető trend jelenleg nem egy újabb széles körű élelmiszerár-robbanás irányába mutat.
Nagyobb novemberi áremelkedés jelenleg nem látszik
A következő hetekben természetesen történhetnek olyan váratlan események, amelyek átírhatják a kilátásokat. Egy jelentős forintgyengülés, energiaár-emelkedés, nemzetközi nyersanyagpiaci sokk vagy gyenge terméseredmény mindig kockázatot jelent.
A jelenleg rendelkezésre álló adatokból azonban egyik alapvető terméknél sem következik, hogy novemberben komolyabb drágulási hullám indulna.
A cukornál sokkal inkább a korábbi áresés megállása, a lisztnél további stagnálás, az étolajnál pedig a jelenlegi magasabb árszint körüli oldalazás tűnik valószínűnek.
Novemberben akár még olcsóbbnak is érezhetjük a bevásárlást
Elsőre furcsán hangozhat, hiszen a karácsony előtti időszak rendszerint nagyobb keresletet jelent. A bolti akciók miatt azonban egy tudatos vásárló számára a ténylegesen kifizetett ár még csökkenhet is.
A hipermarketek, diszkontláncok és szupermarketek novembertől egyre több ünnepi kampánnyal jelennek meg. A figyelem középpontjába pedig általában nemcsak édességek és ajándéktermékek kerülnek, hanem a sütéshez-főzéshez szükséges alapanyagok is.
A cukor, a liszt, az étolaj, a vaj, a margarin, a tej, a tojás és több más alapvető élelmiszer esetében is érdemes lehet erősebb akciókra számítani.
A kereskedők számára ezek tipikus forgalomnövelő termékek: a vásárló bemegy az olcsó lisztért vagy olajért, majd mellette húsokat, édességeket, italokat és más ünnepi termékeket is vásárol.
Aki ügyesen vásárol, jóval az átlag alatt maradhat
Az országos fogyasztói átlagár azt mutatja meg, mennyit fizetnek átlagosan a magyar vásárlók egy adott termékért. Ez azonban egyáltalán nem azonos azzal az árral, amelyet egy tudatos vásárlónak feltétlenül ki kell fizetnie.
Ha valaki figyeli az üzletláncok heti ajánlatait, hajlandó saját márkás terméket választani, és a jól tárolható árukból akció idején vesz többet, jelentősen az országos átlagár alatt tarthatja saját bevásárlási költségeit.
A cukor és a liszt hónapokig eltartható, az étolajból pedig szintén lehet néhány palackkal előre vásárolni megfelelő tárolás mellett. Ezek éppen azok a termékek, amelyeknél a tudatos időzítés működhet.
Ennyivel érdemes számolni novemberben
A jelenlegi adatok és árfolyamatok alapján a kristálycukornál 320–335 forintos kilogrammonkénti, a finomlisztnél 228–240 forintos kilogrammonkénti, a napraforgó-étolajnál pedig hozzávetőleg 850–890 forintos literenkénti országos átlagár tűnik reálisnak.
Ezek nem rögzített árak és nem hatósági árak. Az egyes boltokban ettől jelentősen eltérő összegeket lehet majd látni, különösen az akciós időszakokban.
A legkedvezőbb ajánlatoknál a cukor 300 forint környékére vagy az alá is kerülhet, a lisztnél 200 forint körüli akciók sem elképzelhetetlenek, az étolajnál pedig szintén jelentős, akár százforintos nagyságrendű eltérés lehet az aktuális országos átlaghoz képest.
Az ünnepek előtt most nem az áremelkedés tűnik a legnagyobb veszélynek
A 2026-os ősz árszámai egyelőre meglepően nyugodt képet mutatnak. A cukor az év elejéhez képest több mint tíz százalékkal lett olcsóbb, a finomliszt ára gyakorlatilag meg sem mozdult, az általános infláció 1,6 százalékra lassult, az élelmiszerek átlagosan pedig még olcsóbbak is voltak, mint egy évvel korábban.
Ez természetesen nem jelenti azt, hogy minden termék ára csökkenni fog, de jelenleg nincs olyan széles körű inflációs nyomás, amely alapján novemberben jelentős drágulástól kellene tartani.
Sőt, az ünnepi szezon előtti erős kiskereskedelmi verseny miatt több alapvető élelmiszernél éppen az ellenkezőjét tapasztalhatják azok, akik figyelik az akciókat.
A nagy láncok novembertől egyre agresszívebben versenyeznek majd a karácsonyi bevásárlásokért, így cukorból, lisztből, étolajból és más gyakran vásárolt termékből is rendszeresen felbukkanhatnak az átlagáraknál lényegesen jobb ajánlatok.
A legfontosabb üzenet tehát az, hogy a jelenlegi folyamatok alapján nagyobb novemberi áremelkedésre nem kell számítani. A cukor és a liszt ára stabil maradhat, az étolajnál sem látszik komolyabb ugrás, az alacsony infláció pedig tovább fékezheti az áremeléseket. Aki pedig ügyesen választ boltot, figyeli a heti akciókat és a tartós alapanyagokat jó áron előre beszerzi, az a hivatalos országos átlagoknál jóval kedvezőbben is megúszhatja az ünnepek előtti bevásárlást.
Forrásellenőrzés: Központi Statisztikai Hivatal, ProfitLine.