Ízletes házi húsgombóc egyetlen gramm hús nélkül

A káposztás fasírtok hihetetlenül ízletesek, illatosak és ropogósak. Szinte alig lehet megkülönböztetni: aranybarnák, omlósak és szaftosak. A családomban nagyon szeretik őket és nagy örömmel fogyasztják. Tálalhatók melegen és hidegen is. Nekem hidegen jobban ízlenek, közvetlenül a hűtőből.

Hozzávalók:

• 700 gr fehérkáposzta;
• 2 friss tojás;
• 2 nagy fej hagyma;
• egy kanál só;
• szárított vagy friss zöldfűszerek, ízlés szerint;
• fűszerek ízlés szerint;
• 30 gr vaj;
• olaj a sütéshez.

Elkészítés:

Mielőtt nekilátunk a főzésnek, tegyünk vizet forrni egy fazékban. Vágjuk a fehérkáposztát lehetőleg vékonyra, és tegyük a forrásban lévő vízbe.

Főzzük a káposztát 7-10 percig, amíg félig meg nem fő. Ha a káposzta régebbi, főzzük tovább.

Aprítsuk fel a hagymát és pirítsuk közepes lángon, amíg meg nem pirul, közben kevergetve, hogy ne égjen oda. Vegyük ki egy tányérra és hagyjuk kihűlni.

Vegyük ki a káposztát és hagyjuk lecsöpögni. Hagyjuk teljesen kihűlni és az összes felesleges vizet lecsöpögni.

Tegyük a kihűlt káposztát egy tálba, adjuk hozzá a pirított hagymát, a tojásokat, a sót, a zöldfűszereket és a fűszereket. Keverjük jól össze, és hagyjuk a masszát állni 10 percig. Ha a massza túl lágy, adjunk hozzá lisztet.

Formázzunk gombócokat a masszából, kissé megnyomva őket a kezünkben.

Melegítsük fel az olajat és adjuk hozzá a fasírtokat. Hagyjuk őket aranybarnára sülni mindkét oldalukon.

Ebből a keverékből 10-12 fasírtot kapunk.

Betehetjük őket az előmelegített sütőbe is, 180 fokon. Tegyük a fasírtokat sütőpapírra, kenjük meg őket egy kis vajjal és süssük körülbelül 20 percig. Vegyük ki őket, kenjük le tojással keverve és süssük még 10 percig. A fasírtokat megszórhatjuk szezámmaggal.