Karamellkrémes fantáziaszelet – valódi karácsonyi csoda! Ments el!
Karamellkrémes fantáziaszelet – valódi karácsonyi csoda! Ments el!
Képtelenség megállni két darab süti után, ebből mindig több kell! 🙂
Hozzávalók:
- 8 evőkanál cukor
- 8 evőkanál liszt
- 8 evőkanál ásványvíz
- 8 evőkanál olaj
- 1 teáskanál étkezési keményítő
- fél teáskanál sütőpor
A krémhez:
- 25 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 2,5 dl víz
- 5 dkg liszt
- rumaroma
A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- félbevágott dió
Elkészítése:
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Amikor összeállt, két egyenlő részre osztjuk. Egy tepsi hátulját megkenjük vajjal, vastagabbra nyújtjuk rajta a tésztát és 180 fokos sütőben megsütjük. Minden lappal így járunk el. Megcsináljuk a krémet. A cukrot lassú tűzön karamelizálni kezdjük, mikor felolvadt levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vajat, majd 1 dl vizet is beleöntünk. Visszatesszük a tűzre, amikor már forró, a maradék vizet a liszttel simára kavarjuk és a karamellhez öntjük. Lassú tűzön, folyamatosan kavargatjuk, amíg elkezd sűrűvé válik, majd levesszük a tűzről és rumaromát keverünk bele. A kihűtött lapot megkenjük a krémmel, rátesszük a másik lapot. Pár órára hűtőbe tesszük, de akár egy éjszakán át is állhat. Egy pohárral kiszaggatjuk a süteményeket. A csokoládét felolvasztjuk és minden sütemény tetejére csorgatunk egy kicsit, majd egy fél diószemet ragasztunk bele. Ha nem szeretnénk kiszaggatni a tésztát, hogy ne maradjon fölösleg, akkor fel is kockázhatjuk.
