Mindenki ezt a receptet kéri: A mikádó torta valami mennyei csoda! Mentsd el a receptet, mielőtt törlöm!

A  házi sütemények rajongóinak, ez a csábító édesség nektek szól!

Szükséges hozzávalók:

A lapokhoz:

• Tojás – 4 db
• Cukor – 200 g
• Vaj – 200 g
• Tejföl – 200 g
• Szódabikarbóna – 1,5 teáskanál
• Kakaópor – 50 g
• Szitált búzaliszt – 500-570 g

A krémhez:

• Vaj – 300 g
• sűrített tej – 600 g
• Kakaópor – 20 g
• Konyak vagy Whiskey – 1 evőkanál
• Vanília kivonat (vagy vaníliás cukor) – 15 g

Elkészítés: Kezdjük a lapok készítésével. A tojásokat rövid ideig verjük fel a cukorral. Adjuk hozzá a puha vajat, a tejfölt és a szódabikarbónát, majd tovább keverjük. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet és a kakaóport, és gyúrjuk össze a tésztát.

A tészta legyen puha és ne legyen ragadós. Lehet, hogy több vagy kevesebb lisztet igényel.

Osszuk a tésztát 10-12 darabra. Formázzunk belőlük golyókat, tegyük őket ételfóliával lefedve a hűtőbe 40 percre.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Vegyünk ki egy tésztagolyót a hűtőből, és nyújtsuk ki  vékonyra. Nyújthatjuk kör, négyzet vagy téglalap formájúra, ízlés szerint.

Tegyünk egy sütőlapra sütőpapírt, és süssük a középső rácsnál 7-8 percig.

A kész lapok nagyon törékenyek lesznek. Nagyon óvatosan kell velük bánni. A krémhez verjük fel a puha vajat könnyű és világos masszává. Fokozatosan adjuk hozzá a sűrített tejet, óvatosan keverjük, majd verjük fel légies krémmé. A végén adjuk hozzá a kakaót, a konyakot és a vanília kivonatot. Keverjük jól össze.

Két módon állítható össze a torta: 1) Süssük meg az összes lapot, majd kenjük meg őket a krémmel. 2) Sütés közben állítsuk össze a tortát. Azaz süssünk meg egy lapot, kenjük meg krémmel, majd süssünk meg egy másikat, ismét kenjük meg krémmel, és így tovább. A tetejét reszelt csokoládéval szórjuk meg, és hagyjuk “érni” 6-8 órán vagy akár egy egész éjszakán keresztül keresztül.

Jó étvágyat!