Van egy trükk amivel akár egy évekig is eláll a fokhagyma: Nincs több rothadt, puha hagyma, ha ezt alkalmazod:

Van egy trükk, amivel akár évekig is eláll a fokhagyma!

Nincs több rothadt, puha hagyma, ha ezt alkalmazod.

A fokhagyma tartósítása sok háztartásban problémát jelent, különösen, ha nincs megfelelő tárolóhely, például pince. Azonban egy egyszerű, hatékony módszerrel hosszú időre frissen tarthatod a fokhagymát anélkül, hogy megrothadna vagy kicsírázna.

A trükk alapja semmi varázslat: kíméletes tárolás egy kerámia edényben és egy kis szódabikarbona 

Az alábbi módszert alkalmazva a fokhagyma nem szárad ki, nem csírázik, és megőrzi eredeti ízét és tápértékét akár hónapokig vagy tovább. Ugyanis a kerámia edény megfelelő mikroklimát hoz létre a fokhagymának.

Mire lesz szükséged?

• Egy kerámia edényre fedővel (lehet egyszerű vagy dekoratív is).
• Szódabikarbónára a tisztításhoz.

A fokhagyma tartósítása lépésről lépésre:

• Válogatás és tisztítás
  • Csak egészséges, ép fokhagymagumókat használj.
  • Távolítsd el a laza külső héjat, de ne bontsd meg a gerezdeket.
• A kerámia edény előkészítése
  • Az edényt alaposan mosd ki meleg vízzel és egy kevés szódabikarbónával.
  • Hagyd teljesen megszáradni, mivel a nedvesség elősegítheti a penészesedést.

• Fokhagyma tárolása
  • Helyezd a fokhagymát szorosan az edénybe, de ne tömörítsd túl.
  • Tedd rá a fedőt, de hagyd egy kis rést, hogy a levegő szabadon áramolhasson.

• Tárolás
  • Helyezd az edényt egy hűvös, száraz, sötét helyre, például egy felső konyhai polcra.
  • Évente 1-2 alkalommal ellenőrizd a fokhagymát, és távolítsd el az esetlegesen sérült vagy penészes gumókat.

Miért működik ez a módszer?

• Kerámia védelem: A kerámia falak megakadályozzák a közvetlen fény és a hő hatásait, amelyek a fokhagyma kiszáradását vagy csírázását okoznák.
• Optimális mikroklíma: Az edény belsejében természetes páratartalom alakul ki, amely megőrzi a fokhagyma frissességét.

Előnyök:

• Egyszerű és praktikus: Nincs szükség hűtésre vagy speciális körülményekre.
• Esztétikus: Egy dekoratív kerámia edény a konyhád dísze is lehet.
• Mindig kéznél van: A fokhagyma könnyen hozzáférhető, amikor szükséged van rá.

Ezzel a módszerrel a fokhagyma akár egy teljes évig friss marad, megőrizve eredeti aromáját és állagát. Egy 3 literes edényben elegendő fokhagyma tárolható ahhoz, hogy akár a tél végéig is kitartson.

Te hogyan tárolod a fokhagymát? Ha van más bevált módszered, oszd meg velünk kommentben!