Egyéb
Tarja savanyúkáposztaágyon: 10 perces munkával elkészül nagymama konyhájából!
arja savanyúkáposztaágyon: 10 perces munkával, nagymama konyhájából
Ez a recept igazi téli kedvenc, amely egyszerre melegít és laktat. A sertéshús és a savanyú káposzta kombinációja ízletes fogást eredményez, amely hasonlít a toroskáposztára, de csak 10 perc előkészületet igényel.
Hozzávalók:
- 50 dkg savanyú káposzta (ha túl savanyú, átmosható; ha nem elég ízes, fűszerezhető)
- 2 fej hagyma
- több gerezd fokhagyma
- 1 kg tarja (szeletelve, sóval és borssal ízesítve)
- 1-2 evőkanál sertészsír
- (opcionálisan) karaj és húsos szalonna a karaj tetejére, ha a szárazságot szeretnénk elkerülni
Elkészítés:
- Egy közepes méretű tepsit vékonyan kenjünk ki sertészsírral, majd terítsük el rajta a savanyú káposztát.
- A káposzta tetejére szeljük rá a hagymát és a fokhagymát.
- Fektessük a fűszerezett tarját a káposztára. Ha karajt használunk, a szeletek tetejére érdemes egy kis húsos szalonnát tenni, hogy ne száradjon ki.
- Fedjük le a tepsit alufóliával, majd tegyük 150 fokra előmelegített sütőbe bő egy órára.
- Ezután vegyük le a fóliát, emeljük a hőfokot 200 fokra, és süssük további fél óráig, hogy szépen megpiruljon a hús.
Tálalás
A végeredmény egy zamatos, omlós hús, amelyet a savanyú káposzta íze gazdagít. Szinte olyan, mint egy toroskáposzta, de a munkaidőt jelentősen lerövidíti.
