Pihe-puha fánkok, amelyek elolvadnak a szádban! Nagyon egyszerű és gyorsan elkészül, most megosztom a receptet! Mentsd el te is!

Oszd meg kérlek másokkal is ha tetszik! 

Ha szereted a fánkokat, és valami igazán különlegesre vágysz, próbáld ki ezt a kefires fánk receptet, ami egyszerűen elkészíthető, és semmilyen speciális konyhai tudást nem igényel! Az alábbi recept alapján könnyen elkészíthető, mennyeien puha és könnyű fánkokat varázsolhatsz az asztalra.

Hozzávalók:

• Meleg tej – 100 ml
• Kefir – 200 ml
• Élesztő – 6 g (szárított) vagy 18 g (friss)
• Tojás – 1 db
• Cukor – 50 g (ízlés szerint)
• Vaníliás cukor – opcionális, ízlés szerint
• Só – egy csipet
• Liszt – 450-480 g
• Növényi olaj – 1 evőkanál a tésztához
• Növényi olaj a sütéshez – 120-150 ml (a serpenyő méretétől függően)
• Plusz egy kis szeretet és jókedv (elengedhetetlen!)

Elkészítés lépései:

1. Lépés: Az élesztő aktiválása
Melegítsd fel a tejet, majd keverd bele az élesztőt, és hagyd állni egy rövid ideig.

2. Lépés: Alapanyagok összekeverése
Egy nagyobb tálba öntsd a kefirt, add hozzá a tojást, a cukrot, a sót és, ha szeretnéd, egy kis vaníliás cukrot. Keverd össze alaposan egy habverővel vagy kanállal.

3. Lépés: Élesztős tej hozzáadása
Öntsd hozzá az előzőleg feloldott élesztős tejet, majd keverd jól össze.

4. Lépés: A liszt hozzáadása és a tészta kidolgozása
Kezdj el kis adagokban lisztet adni a keverékhez, és gyúrd össze egy nagyon lágy tésztává. A tészta kicsit ragadós lesz, de ne aggódj, ez a cél! Ha szükséges, egy kis növényi olajat használj a kezedre, hogy megkönnyítsd a gyúrást, de ne adj hozzá túl sok lisztet.

5. Lépés: Tészta kelesztése
Fedd le a tésztát, hogy ne száradjon ki, és helyezd meleg, huzatmentes helyre 1-1,5 órára, hogy megkeljen.

6. Lépés: Fánkok formázása
Amikor a tészta megkelt, enyhén lisztezd meg, és nyújtsd ki körülbelül 4-5 mm vastagságúra. Egy pohárral vagy formával szaggasd ki a fánkokat. Ha szereted a klasszikus lyukas fánkokat, egy kisebb formával a közepét is kiszúrhatod.

7. Lépés: Pihentetés
Helyezd a formázott fánkokat egy tálcára, és hagyd pihenni 20-25 percig, hogy kicsit megemelkedjenek.

8. Lépés: Fánkok sütése
Egy serpenyőben forrósítsd fel az olajat. A fánkok akkor lesznek igazán puhák és könnyedek, ha az olajban teljesen elmerülnek. Süssd a fánkokat közepes lángon aranybarnára mindkét oldalon.

9. Lépés: Felesleges olaj eltávolítása és díszítés
A kész fánkokat papírtörlőre helyezd, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezután ízlés szerint hempergesd meg cukorban, hintsd meg porcukorral, vagy mártsd csokoládéba. A díszítés csak rajtad múlik!

Élvezd a pillanatot!

Most, hogy elkészültek a fánkok, ideje élvezni őket egy csésze tea vagy kávé mellett. Ezek a pihe-puha fánkok garantáltan a család és a barátok kedvencei lesznek, hiszen az egyszerű elkészítés ellenére csodás ízvilágot képviselnek.

Mentésre érdemes recept, próbáld ki, és lepd meg szeretteidet ezzel az ínycsiklandó desszerttel!