Nem tudom, ki tette fel a liszt nélküli palacsinta receptjét, de nem tudom elégszer megköszönni… Megosztom, mert másnak is aranyat érhet!

Vannak receptek, amelyek akkor találnak meg, amikor már évek óta keresed őket.
Pont így jártam ezzel a liszt nélküli palacsintával, ami egyszerűen tökéletes.
Ma csináltam meg először – de biztos, hogy nem utoljára!
Annyira puha, rugalmas és finom, hogy még a hagyományos palacsinta is megirigyelné.

Mivel rengetegen kérdezik, íme a recept, amit Horváthné Főző Mónika osztott meg a nagyvilággal – és amiért örökké hálás leszek!

Liszt nélküli palacsinta – a recept, ami azonnal belopja magát a szívedbe

Hozzávalók (10–11 db-hoz):

• 3 db tojás

• 3 dl tej

• 40 g vaníliás pudingpor

• 1 evőkanál étolaj

• töltelék ízlés szerint: lekvár, kakaó, nutella, túrókrém, bármi, amit szeretsz

VAGY egy másik változat:

• 5 zacskó vaníliás pudingpor

• 3 tojás

• kevés cukor

• egy csipet só

• tej + egy kevés víz

Elkészítés – egyszerűbb, mint hinnéd!

Semmit nem mértem túl precízen, csak addig kevertem, amíg pont olyan állagú lett, mint a hagyományos palacsintatészta.

Olajat nem tettem bele, és mégis meglepően jól sült – egyáltalán nem ragad le!

Ebből a mennyiségből 13–14 nagy palacsinta lett, és mind egyformán szép, vékony és puha.

Aki kipróbálta, az imádja!

Erzsébet Jancsó például ezt írta a recept alá:
„Én ma csináltam!”
– és a kép alapján látszott, hogy nála is tökéletesre sikerült.

Ha szereted az olcsó, gyors és különleges sütiket, ezt a receptet biztosan imádni fogod.
Osztani ér! Lehet, hogy valaki pont erre vár.