Receptek
Lusta vacsora néhány krumpliból. Egy nagyon finom étel, amit a nagymamám gyakran készített gyerekkoromban 🤗 Megosztom veletek a receptet a hozzászólásokban 👇
Gyerekkoromban nem voltunk gazdagok. Nem volt asztalunkon drága hús vagy egzotikus fűszerek, de nagymamám mégis olyan ételeket készített, amelyek után mind a tíz ujjunkat megnyaltuk. Egyszerű, olcsó hozzávalókból varázsolt laktató és finom vacsorát, ami nemcsak jól esett, hanem a szívünket is felmelegítette.
Az egyik kedvenc ilyen fogásunk ez a „lusta vacsora” volt, amit néhány szem krumpliból, egy kis szalonnából és lisztből készített. Olyan étel, amit minden háztartásban el lehet készíteni, mert mindig van hozzá alapanyag. Olcsó, gyors és elképesztően finom – igazi nagymamás recept!
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 700 g krumpli
- 2 tojás
- Só ízlés szerint
- Egy csipet fekete bors
- 250 g liszt
- 150 g szalonna vagy füstölt szalonnás császárszalonna (vagy bacon)
- 1 közepes fej hagyma
- Tejföl és kapor a tálaláshoz
Elkészítés:
-
A krumpli előkészítése
Hámozd meg a krumplit, majd vágd kisebb darabokra, és főzd sós vízben puhára. Ha megfőtt, öntsd le róla a vizet, és törd össze, mintha krumplipürét készítenél. Hagyd egy kicsit kihűlni. -
A szalonna és hagyma pirítása
A szalonnát kockázd fel, és tedd egy forró serpenyőbe. Közepes lángon pirítsd meg, amíg szép aranybarna nem lesz, és kiengedi a zsírját. Ezután add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold együtt még kb. 5 percig, amíg a hagyma is megpuhul és karamellizálódik. -
A tészta elkészítése
A langyosra hűlt krumplipüréhez add hozzá a tojásokat, egy csipet fekete borsot és a lisztet. Dolgozd össze a masszát, hogy egy puha, de nem ragacsos tésztát kapj. Ha szükséges, adhatsz még hozzá egy kevés lisztet. -
Formázás és főzés
A tésztát sodord ki egy kb. 2 cm vastag hengerré, majd vágd fel kis, 3×1,5 cm-es darabokra. Forralj vizet egy nagy fazékban, és amikor lobog, óvatosan dobd bele a kis gnocchi-szerű krumplidarabokat. Amint feljönnek a víz tetejére, főzd őket még 2 percig, majd szűrd le. -
Összeállítás és tálalás
A leszűrt krumplinudlikat keverd össze a pirított szalonnával és hagymával, hogy minden darabot jól bevonjon a zsiradék és az ízek. Egy kis tejföllel és frissen vágott kaporral tálald.
Miért imádjuk ezt az ételt?
✅ Olcsó – Krumpli, liszt, tojás és egy kis szalonna – ennyi kell hozzá.
✅ Gyors – Egy óra alatt elkészül, és alig kell hozzá különleges alapanyag.
✅ Laktató – Kevésből is sok lesz, tökéletes hétköznapi vacsora.
✅ Nosztalgikus – Ha szereted a nagymamád főztjét, ezt az ételt biztosan imádni fogod!
Ezt a receptet a nagymamám gyakran készítette, amikor egy hosszú nap után gyors, de finom vacsorára volt szükségünk. Akkoriban nem volt sok, de sosem éreztük, hogy bármi hiányozna – mert a nagyi főztje mindig boldogságot hozott az asztalunkra.
Próbáljátok ki ti is, és ha elkészült, írjátok meg, hogy ízlett! 😊 👇
