Connect with us

Mindennapok

Kálci receptjei: Óriás kifli

Futótűzként terjed a közösségi média felületeken Kálci óriás kifli receptje. Nem is csoda, hiszen az elkészítése izgalmas és ínycsiklandó kulináris utazást ígér.
A frissen sütött kifli illata és a ropogós héja lenyűgözi a gyerekeket és a felnőtteket is. Az elkészítése sem bonyolult, így mindenki könnyedén megbirkózhat vele. Nemcsak ízletes, de látványos is, így bármilyen nyári összejövetelen vagy pikniken színesítheted vele az asztalt

Kálci: Óriás kifli

Hozzávalók

  • 65 dkg (650 g) BL 55 búzafinomliszt
  • 10 g (2 teáskanál) só
  • 2,5 dkg (fél kocka) friss élesztő
  • 3,5 dl víz
  • 30 g olaj

Elkészítés

  1. Belemérjük egy edénybe a lisztet, amibe belekeverjük a sót. A liszt közepébe mélyedést készítünk, ahová belemorzsoljuk az élesztőt.
  2. A vizet kézmelegre melegítjük és ráöntjük az élesztőre.
  3. Várunk pár percet, hogy felfusson az élesztő, majd belemérjük az olajat is. Kidagasztjuk a tésztát, majd letakarjuk és hagyjuk kelni 20 percig, ekkor kicsit átgyúrjuk, és ismét hagyjuk 20 percig kelni.
  4. Amikor letelt az idő, akkor kiborítjuk a pultra és elfelezzük.
  5. Mindkét feléből kis cipót formázunk és 10 percig hagyjuk kelni. Ekkor jöhet a kifli formázása. Egy fontos, hogy NE LEGYEN SZOROS, szóval csak lazán tekerjük fel, de azért adjunk feszességet a tésztának.
  6. Ezután megint nincs dolgunk egy darabig, mert kelni hagyjuk legalább 30-45 percig. A lényeg, hogy a tésztát óvatosan megnyomva puhának érezzük a felületét. Lespricceljük vízzel a megkelt kifliket, ezután mehet a sütőbe sülni.
  7. Szilikonos sütőpapírral leterített tepsin, alsó-felső sütési módban, 230 o C-on kb. 20 percig gőzzel telített sütőtérben sütjük.
  8. Kivesszük, lespricceljük hideg vízzel és minél hidegebb helyre tesszük, hogy a gyors hőmérséklet-különbség miatt szépen becserepesedjen a felülete.
@kalcirecept ÓRIÁS KIFLI RECEPT🥰 A hét sztárja az óriás kifli lett így úgy döntöttem, hogy videón elmondok minden részletet róla. A recept még mindig a fehér kenyeremé. Recept a www.kalcirecept.hu oldalon,de a könyvemben is megtaláljátok. #kálci #kalcirecept #deliciousfood #mutimiteszel #foodphotography #homemade #recipeoftheday #food #foodphoto #foodblogger #hungarian #hungarianfood #yummy #házipék #pékség #bakery #süssotthon #péksütemény #homebakery #sütés #peksuti #mutimitsütsz #homemade #baking #bakeryathome #sütnijó #homebaking #kifli #crescentroll ♬ eredeti hang – Kalcirecept

Kálci t

Continue Reading

Ajanlo

To Top