Isteni új recept: Légies túrógolyók – belül puha, kívül roppanós!

Isteni új recept: Légies túrógolyók – belül puha, kívül roppanós!

A túrógolyók egy egyszerűen elkészíthető, mégis ellenállhatatlan finomság. Az aranybarnára sütött, kívül roppanós, belül pedig légiesen puha golyók tökéletesek egy családi uzsonnára vagy vendégváró édességként. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el otthon ezt a különleges desszertet!

Hozzávalók:

• Túró: 360 g
• Tojás: 2 db (S1 méret)
• Cukor: 2 evőkanál
• Só: egy csipet
• Vanília: ízlés szerint
• Szódabikarbóna: 1 teáskanál (csapott)
• Liszt: 190-200 g + 30 g a formázáshoz
• Növényi olaj: a sütéshez

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Alapanyagok összekeverése

Egy nagy keverőtálban dolgozd össze a túrót, a cukrot, a sót, a vaníliát és a tojásokat. Használhatsz villát, de ha a túró darabos, érdemes botmixerrel simává tenni a masszát.

2. Szódabikarbóna és liszt hozzáadása

Add hozzá a szódabikarbónát és a liszt felét, majd keverd simára. Ezután fokozatosan adagold a maradék lisztet, míg a tészta puha, kissé ragadós állagú lesz. Ügyelj rá, hogy ne adj túl sok lisztet, mert ez keménnyé teheti a golyókat.

3. Tészta formázása

Szórd meg a tészta tetejét egy kevés liszttel, hogy könnyebben dolgozhass vele. Csípj le belőle diónyi darabokat, és formázz belőlük kis golyókat. A golyókat helyezd lisztezett felületre, amíg az összes elkészül.

4. Olajban sütés

Önts bő olajat egy mély serpenyőbe vagy lábosba, annyit, hogy a golyók ne érjenek az edény aljához. Melegítsd fel az olajat, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl forró, mert a golyók kívül gyorsan megéghetnek, mielőtt belül átsülnének.

Tedd a golyókat az olajba – eleinte lemerülnek az edény aljára, de ahogy sülnek, maguktól feljönnek. Kevergesd óvatosan, hogy minden oldaluk egyenletesen megsüljön. Süssd őket közepes lángon 3-4 percig, míg szép aranybarnák nem lesznek.

5. Lecsepegtetés

A kész túrógolyókat szedd ki papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.

Tálalási tippek

A légies túrógolyókat porcukorral megszórva, lekvárral vagy mézzel tálalhatod. Kávé, tea vagy kakaó mellé is tökéletes választás. Ha különlegesebb ízvilágot szeretnél, adj a tésztához citromhéjat vagy fahéjat.

Miért imádni fogod ezt a receptet?

• Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
• Frissen ropogós, hűtve pedig puha és omlós.
• Tökéletes bármilyen alkalomra: családi reggelihez, uzsonnához vagy desszertként.

Próbáld ki, és varázsold el a családodat ezzel a mennyei édességgel!