Egyéb
Így tisztítom meg a csirkét a hormonoktól és az antibiotikumoktól főzés előtt – itt az egyszerű trükk:
A magyarok által leggyakrabban fogyasztott húsok között a csirke az első. És ez nem véletlen – ára viszonylag olcsó, tápanyagai jók, nem túl zsíros. De van egy hátránya: a boltban vásárolt csirkét gyakran antibiotikumokkal és növekedési hormonokkal kezelik, mielőtt eljutna a végfelhasználóhoz. A rossz az, hogy ezek az anyagok felhalmozódnak a húsban, és fogyasztásukkor bejuthatnak a szervezetünkbe. Nem mellesleg a háztáji csirkével szemben az ipari körülmények között nevelt csirkék alacsony minőségű takarmányt kapnak, amelyek forrása sok esetben nem nyomonkövethető.
Nagyon fontos, hogy ne lustálkodjunk, hanem szánjunk elegendő időt a csirke megtisztítására a káros anyagoktól. Az extra 15-20 perc sok egészségügyi problémától megkímélhet minket és a családunkat!
Ezért ma három egyszerű módszert mutatunk be a csirke megtisztítására a hormonoktól és az antibiotikumoktól . A tény az, hogy nem lehet 100%-ban megszabadulni ezektől az anyagoktól, de a legtöbbet eltávolíthatja.
Három módszer a csirke tisztítására
Használja az alábbi módszerek egyikét, ha csirkét vásárolt a boltban.
1. módszer
Bolti csirke főzésekor ne használja fel az első levet. Néhány perc főzés után öntse le, majd töltse fel ismét vízzel. A helyzet az, hogy az első forraláskor a húsban lévő mérgező anyagok több mint 80%-a a vízbe kerül.
Ha nem akarsz ártani a testednek, egészségednek:
Lépések:
- Törlőkendővel szárítsd meg a csirkét, és tedd egy fazék vízbe.
- Várd meg, amíg a víz felforr, és hagyd benne a csirkét további 15-20 percig.
- Vegyük ki a csirkét, alaposan öblítsük le, tegyük tiszta edénybe, és töltsük fel vízzel. Várd meg, amíg újra felforr.
Ennek köszönhetően egyszerűen eltávolítható a legtöbb károsanyag a csirkéből.
2. módszer
Mi van, ha csirkét akarsz sütni? Nos, ebben az esetben máshogy kell eljárni.
- A csirkét vágjuk fel a belsejét és alaposan öblítsük le, mert ott gyűlnek össze a káros anyagok.
- Javasoljuk a bőr eltávolítását, mert az is felhalmozhatja a növekedési hormonokat, amelyek a csirke gyors felhízlalásáért használnak.
A leghatékonyabb megoldás, ha a csirkét 10 percig forraljuk, a vizet leengedjük és a választott módszer szerint megsütjük. Így a hormonokszint jelentősen csökken.
3. módszer
A legjobb megoldás, amely segít eltávolítani az összes káros anyagot, a csirke pácolása.
- Vegyünk 2 evőkanál sót és citromlevet, és keverjük el egy liter vízben.
- A csirkét megtisztítjuk, leöblítjük és az elkészített oldatba helyezzük.
- Csöpögtessük le, és ugyanabban az oldatban pácoljuk be.
Nagyon fontos, hogy ne lustálkodjunk, hanem szánjunk elegendő időt a csirke megtisztítására a káros anyagoktól. Az extra 15-20 perc sok egészségügyi problémától megkímélhet minket és a családunkat! Kérlek oszd meg a cikket, amennyiben hasznosnak találtad!
