Hússal töltött lepénykenyér – a család új kedvence! Brutálisan ízes és, egyszerű elkészíteni!

Hússal töltött lepénykenyér – a család új kedvence! Brutálisan ízes és egyszerű elkészíteni!

A Gosh nan egy fenséges, közép-ázsiai lepénykenyér, amely hússal és hagymával töltött belsejével mindenkit elvarázsol. Az íze egyszerre laktató és fűszeres, emlékeztet a kedvelt magyar húsos lepényekre, mégis egy különleges, egzotikus csavarral. Ez a lepény könnyen elkészíthető otthon is, és garantáltan az egész család kedvencévé válik!

Hozzávalók:

Tészta:

• Liszt – 500 g
• Víz – 180 ml
• Tojás – 1 db
• Só – 1 teáskanál

Töltelék:

• Bárányhús – 600 g
• Hagyma – 400 g
• Só – 2 teáskanál
• Fekete bors (őrölt) – ízlés szerint
• Napraforgóolaj a sütéshez

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A tészta elkészítése:
   • Egy nagy keverőtálban készíts egy mélyedést a liszt közepén, és üsd bele a tojást. Adj hozzá egy kis sót.
   • 
   • Fokozatosan add hozzá a vizet, és keverd össze a liszttel. Dolgozd ki kemény tésztává.
   • 
   • A tésztát pihentesd 20 percig, hogy kicsit megpuhuljon és könnyebb legyen vele dolgozni.
   • 
2. A töltelék elkészítése:
   • Aprítsd fel a hagymát, majd keverd össze a darált bárányhússal.
   • 
   • Ízesítsd a keveréket sóval és borssal, majd alaposan dolgozd össze.
   • 
3. A lepények formázása:
   • A pihentetett tésztát oszd 9 egyenlő részre. Egyik részt kezdd el kinyújtani, míg a többit fóliával vagy műanyag zacskóban tartsd, hogy ne száradjanak ki.
   • 
   • Mindegyik részt két különböző méretű darabra oszd – az egyik kicsit nagyobb legyen, mint a másik.
   • 
   • Nyújtsd ki a nagyobb darabot kb. 20 cm átmérőjűre, és a kisebb részt kb. 15 cm-re.
   • 
4. A lepény összeállítása:
   • A nagyobbik lepényre egyenletesen oszlasd el a húsos tölteléket.
   • 
   • Helyezd a kisebbik lepényt a töltelék tetejére, és a széleket jól nyomkodd össze, akár egy kis fonott mintát is készíthetsz.
   • 
5. Sütés:
   • Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd helyezd bele a lepényt a zárásával lefelé. Süsd magas hőfokon 3 percig.
   • 
   • Fordítsd meg, majd csökkentsd a hőt, és fedő alatt süsd további 7 percig.
   • 
6. Tálalás:
   • A kész lepényeket fedő alatt hagyd pár percig, hogy lágyabbak és puhábbak legyenek.
   • 
   • Vágd négy részre, és tálald.
   • 

Próbáld ki ezt az ínycsiklandó töltött lepényt, és élvezd a család rajongását!