Garantálom, hogy ilyet még nem ettél! Sütőtökös hab-palacsinta! Mind a tíz ujjad megnyalod az biztos, mert valami mennyei csoda!

Garantálom, hogy ilyet még nem ettél! Sütőtökös hab-palacsinta! Mind a tíz ujjad megnyalod az biztos, mert valami mennyei csoda!

Ez a sütőtökös hab-palacsinta recept igazán különleges, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését! A selymes sütőtökpüré, a lágy túrós töltelék és az aranybarna palacsinták együtt valóságos ízorgiát alkotnak. A hideg hónapok kedvenc édessége lehet ez az egyedi desszert, ami tökéletes egy családi reggelihez vagy délutáni kényeztetéshez.

Hozzávalók:

• 200 ml tej
• 2 db tojás
• 160 g liszt
• 1 evőkanál cukor
• 2-3 evőkanál porcukor
• 250-300 g túró
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna
• 1-2 evőkanál vaj
• 4 evőkanál sütőtökpüré
• 2 evőkanál növényi olaj

Elkészítés:

1. Sütőtökpüré elkészítése: Főzzük puhára a sütőtököt, majd törjük át szitán vagy pürésítsük botmixerrel, amíg krémes állagot nem kapunk.
2. Tészta összeállítása: Egy tálban keverjük össze a tejet és a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, a szódabikarbónát és a kész sütőtökpürét. Az egészet alaposan verjük fel habverővel vagy mixerrel.
3. Liszt hozzáadása: Szitáljuk bele a lisztet, majd alaposan keverjük össze, hogy a tésztában ne maradjanak csomók. A tészta viszonylag sűrű lesz, ezért óvatosan kell szétteríteni a serpenyőben, hogy ne legyenek túl vastagok a palacsinták.
4. Palacsinták sütése: A serpenyőt először enyhén kenjük meg egy kis növényi olajjal, majd süssük ki a palacsintákat közepes lángon. A sűrű tészta miatt lassan terítsük szét a serpenyőben, akár egy spatulával.
5. Túrós töltelék: A túrót keverjük össze ízlés szerinti mennyiségű porcukorral (ajánlott 2-3 evőkanál), hogy krémes állagot kapjunk. A túró fajtájától függően botmixszerrel is krémesíthetjük.
6. Palacsinták megtöltése: A kész palacsintákat kenjük meg a túrós töltelékkel, majd tekerjük fel őket, vágjuk félbe, és helyezzük egy sütőformába.
7. Sütés: Minden palacsintatekercs tetejére tegyünk egy kis darab vajat, majd süssük őket 180 fokon kb. 15 percig, amíg a tetejük szép aranybarna nem lesz.
8. Tálalás: A sült palacsintákat tálalás előtt megszórhatjuk egy kis cukorral.

Ez a sütőtökös hab-palacsinta valóban mennyei élvezetet nyújt, és biztos lehetsz benne, hogy minden falatot élvezni fogsz!