Ez nem egy sima almáspite, ez maga a csoda: Élesztő és tojás nélkül, a töltelék is más lehet (az enyém almával). Próbáld ki ezt a hihetetlen receptet!

Ez nem egy sima almáspite, ez maga a csoda: Élesztő és tojás nélkül, a töltelék is más lehet (az enyém almával). Próbáld ki ezt a hihetetlen receptet!

Szeretnél egy olyan süteményt, amely egyszerre egyszerű, könnyű és hihetetlenül finom? Akkor ez a recept neked való! Az élesztő és tojás nélküli almáspite könnyen elkészíthető, és garantáltan elvarázsolja a családodat. A tészta omlós és finom, a töltelék pedig variálható – az almán kívül akár lekvárt, túrót, aszalt gyümölcsöket vagy bogyós gyümölcsöket is használhatsz.

Hozzávalók:

Tészta:

• 300 g tejföl (15%-os zsírtartalommal)
• 60 g olvasztott vaj
• 1/3 teáskanál só
• 50 g cukor
• Vaníliás cukor ízlés szerint
• 350–400 g liszt
• 8 g sütőpor

Töltelék:

• 1 kg alma
• 20–30 g vaj
• 70 g cukor (ízlés szerint)
• 1 teáskanál fahéj (opcionális)

Kenéshez:

• 1 tojássárgája vagy 1 tojás + 1 evőkanál tej

Elkészítés:

1. A tészta elkészítése:

1. Keverd össze a tejfölt az olvasztott vajjal, a cukorral, sóval és vaníliás cukorral.
2. Egy másik edényben keverd össze a lisztet a sütőporral.
3. Fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket a tejfölös alaphoz, és gyúrd össze, amíg egy rugalmas, nem ragacsos tésztát kapsz. A liszt mennyisége kicsit változhat a tejföl zsírtartalmától és a liszt típusától függően.
4. Tedd a tésztát hűtőbe 40 percre pihenni.

2. A töltelék elkészítése:

1. Az almákat hámozd meg (vagy hagyd rajtuk a héját), majd reszeld le vagy vágd apró kockákra.
2. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá az almát és a cukrot. Főzd addig, amíg az alma megpuhul és a felesleges folyadék elpárolog.
3. Ízlés szerint szórd meg fahéjjal, és hagyd kihűlni.

3. A pite összeállítása:

• Oszd a tésztát három részre.

• Az első részt nyújtsd ki, és béleld ki vele a piteformát.
• Tedd bele az almás tölteléket.

• A második tésztadarabot nyújtsd ki, és csíkozd be. Készíts belőle rácsot a töltelék tetejére.

• A harmadik tésztadarabot nyújtsd ki, és formázd meg a pite szélét vagy készíts egy másik fedőréteget.

4. Sütés:

• A pite tetejét kend meg a tojássárgájával vagy a tejjel kevert tojással.

• Sütőben, 180°C-on süsd körülbelül 40 percig, amíg aranybarna lesz.

Miért olyan különleges ez a pite?

Ez a recept nemcsak ízletes, hanem rugalmasan variálható is. Próbáld ki különböző töltelékekkel, például meggyel, barackkal vagy túróval. Ráadásul az élesztő és tojás nélküli tészta könnyű, omlós és garantáltan elnyeri a családod tetszését.

Próbáld ki ezt a mesés receptet, és oszd meg velem, hogy sikerült! 😊