Az ősz slágere ez a desszert! Valami isteni! Almás habkérm! Csak néhány almára van szükséged, és egy pár percre!

Az ősz slágere ez a desszert! Valami isteni! Almás habkrém! Csak néhány almára van szükséged, és egy pár percre!

Az ősz mindig magával hozza az alma szezonját, amikor ezek a lédús, édes és savanykás gyümölcsök bőségesen megtalálhatók a boltokban és a piacokon. Az almából rengeteg finomság készíthető, de van egy desszert, amely minden alkalommal nagy sikert arat a családomban: az almás habkrém! Ez a könnyű, légies édesség nem csak gyorsan elkészíthető, de rendkívül finom is. Sokan kérték már tőlem a receptet, úgyhogy most megosztom veletek, hogy ti is élvezhessétek ezt az őszi csodát!

Hozzávalók

• 4-5 közepes alma (lehetőleg savanykásabb fajták, mint a Granny Smith)
• 2-3 evőkanál cukor (ízlés szerint, ha édesebbek az almák, akár el is hagyható)
• 1 citrom reszelt héja
• 10 g zselatin
• Fahéj (tetejére, ízlés szerint)

Elkészítés lépésről lépésre

• Az almák előkészítése: Az almákat hámozd meg, távolítsd el a magházat, és vágd kisebb darabokra. Ha az almák elég édesek, nem szükséges cukrot hozzáadni, de ha kicsit savanykásabbak, akkor 2-3 evőkanál cukrot is tegyél hozzá.

• Almák puhítása: Tedd az almakockákat egy hőálló tálba, és helyezd a mikróba. 750 wattos teljesítményen kb. 15 percig melegítsd, amíg az almák teljesen megpuhulnak. Ha nincs mikród, a sütőben is megsütheted őket, 180°C-on kb. 20-25 perc alatt.

• Almapüré elkészítése: Miután az almák puhára sültek, hagyd őket szobahőmérsékletre hűlni. Ezután tedd őket egy turmixgépbe, és adj hozzá reszelt citromhéjat. Turmixold össze az almákat sima, krémes pürévé, kb. 5-7 perc alatt.

• Zselatin előkészítése: Oldd fel a zselatint egy kis vízben a csomagoláson lévő utasítás szerint. Melegítsd fel, de ne hagyd forrni, hogy megőrizze a sűrítő hatását.

• Almás habkrém elkészítése: Öntsd a feloldott zselatint az almapürébe, és kezd el újra keverni a turmixgépben. Addig keverd, amíg a püré könnyű, habos állagot nem ölt, kb. 10 percig. Az eredmény egy lágy, légies massza lesz, ami szinte olyan, mintha tejszínhabot készítettél volna.

• Tálalás: A habos almás krémet kanalazd kisebb tálkákba vagy poharakba. Szórd meg a tetejüket egy kis fahéjjal, ami még inkább kiemeli az ősz ízeit. Hűtsd le a hűtőben legalább 1 órán át, hogy a zselatin megszilárduljon, és a desszert a legjobb állagú legyen.

Miért imádom ezt a receptet?

Ez a desszert tökéletes az őszi napokra, mert egyszerre könnyű, friss és ízletes. Nem tartalmaz nehéz krémeket vagy sok cukrot, így akár minden nap élvezheted anélkül, hogy bűntudatod lenne. A habos állaga miatt olyan, mintha egy könnyű felhőt ennél, az alma savanykás édessége pedig tökéletesen harmonizál a fahéjas fűszerezéssel.

Tipp

Kísérletezhetsz különböző ízekkel is! Például egy kis vaníliával vagy akár egy kevés gyömbérrel is fűszerezheted az almapürét, hogy még különlegesebb legyen az eredmény. A desszert nagyon jól párosítható ropogós kekszmorzsával vagy pirított dióval is, ha extra textúrát szeretnél hozzáadni.

Próbáld ki te is ezt az almás habkrémet, és garantálom, hogy az őszi estéid fénypontjává válik! Néhány alma, egy kis zselatin és pár perc munka – ennyi kell csak ehhez az isteni desszerthez!