A NAGYI FÉLE HÓKIFLI ZSÍRRAL ÉS TEJFÖLLEL

Én is ezt sütöm, csak ajánlani tudom, nagyon finom!

Hozzávalók

• 50 dkg liszt,
• 20 dkg sertészsír,
• csipet só,
• 2,5 dl tejföl,
• 2 kk cukor,
• 2 dkg élesztő,

Elkészítés

A tejfölt belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű tejfölbe, egy kicsit hagyjuk állni. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, majd elmorzsoljuk a zsírral, beleöntjük a tejfölt és alaposan összegyúrjuk. Pihentetjük 30 percig, majd lisztezett felületen kinyújtjuk és egy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Díós és mákost sütöttem de lehet többféle töltelékkel készíteni, a dióshoz a diót kevés forró cukrostejbe 1-2 percig felfőzzük ízesítjük reszelt citromhéj, vaníliás cukor, esetleg őrölt fahéjjal és lehűtjük. A mákoshoz porcukor, őrölt fahéjt, és szilvalekvárt tettem.

Sütés: 180 fokon 15 perc, még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk Finom omlós!

Károly Körmendi konyhájából!