A békebeli sajtos perec! Igazi nosztalgia, még melegében elfogyott az egész!

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj,
• 40 dkg liszt,
• 1 csapott evőkanál só,
• 15 dkg reszelt sajt,
• 1 tojássárgája,
• 2 – 3 evőkanál tejföl,
• 1 csomag sütőpor.

A tetejére:

25 dkg vaj, 40 dkg liszt, 1 csapott ek. só, 15 dkg reszelt sajt, 1 tojássárgája, 2 -3 ek. tejföl, 1 cs.sütőpor, ezeket a hozzávalókat egy tálba tesszük és összegyúrjuk a tésztát. Rögtön nekiláthatunk a nyújtásnak, szaggatásnak, de az se baj, ha fél órát hűtőben pihentetjük, úgy könnyebb a vajastésztával dolgozni. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát és perec szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, a tetejét megkenjük tojással és reszelt sajtot szórunk rá.

200 fokon alsó-felső sütés kb. 15-17 perc alatt megsütjük.