Te is fogyasztod a csirkelábat? Akkor oszd meg másokkal is ezt a cikket, had jusson el mindenkihez az információ!
A csirkeláb az a fogás, ami megosztja az embereket: van, aki rajong érte, mások viszont már a gondolatától is elfordulnak. Pedig érdemes esélyt adni neki, hiszen a legújabb kutatások azt igazolják, hogy rendszeres fogyasztása számos pozitív hatással van az emberi szervezetre. Nem véletlen, hogy több országban – különösen Ázsiában – mindennapos alapanyag.
Még ha nem is szeretjük rágcsálni, már az is sokat jelent, ha húslevesbe tesszük. Ilyenkor ugyanis a csirkelábban található értékes anyagok kioldódnak, és a leves levével egyszerűen bevihetjük őket a szervezetünkbe.
Miért érdemes fogyasztani?
1. Kollagénbomba a bőrnek
A Kínai Nemzeti Egyetem kutatásai szerint a csirkeláb gazdag kollagénben, amely segít megőrizni a bőr feszességét és fiatalos textúráját. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat ahhoz, hogy lassabban jelenjenek meg a ráncok.
2. Ízületek és porcok védelme
A csirkeláb nemcsak kollagént, hanem kondroitin-szulfátot és hialuronsavat is tartalmaz. Ezek segítenek hidratálni a porcokat, csökkenthetik az ízületi gyulladást, és enyhíthetik a reumás panaszokat.
3. Erősebb csontok
A csirkeláb főzése közben kioldódó ásványi anyagok – például kalcium, foszfor és magnézium – támogatják a csontok egészségét, segíthetnek a csontritkulás megelőzésében.
4. Immunerősítő hatás
A belőle készült leves nemcsak laktató, hanem igazi immunerősítő. Nem véletlenül ajánlják sokan nátha, influenza idején is: a benne található anyagok támogatják a szervezet védekezőképességét.
Csirkeláb a konyhában
Ha valaki még nem próbálta, érdemes kísérletezni vele. A húsleves mellett például pörköltként is elkészíthető. Ez egy igazi különlegesség, amit bátrabb ínyenceknek ajánlunk.
Csirkeláb pörkölt recept
Hozzávalók:
1 kg csirkeláb
20 dkg hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kaliforniai paprika
1 paradicsom
só, bors, pirospaprika
Elkészítés:
Olajon megpirítjuk a hagymát, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát.
Felöntjük vízzel, visszatesszük a tűzre.
Beletesszük a megmosott csirkelábakat, a feldarabolt paprikát és a paradicsomot.
Fedő alatt puhára főzzük, ha szükséges, a levét pótoljuk.
Az eredmény különleges, sűrű szaftos étel, amit főtt burgonyával vagy friss kenyérrel is kínálhatunk.
Röviden
A csirkeláb nem csupán furcsa kiegészítője a húslevesnek: tele van olyan anyagokkal, amelyek segítik a bőr, az ízületek és a csontok egészségét. Lehet, hogy elsőre szokatlan, de aki kipróbálja, gyakran új kedvencet talál benne.
Érdekes és hasznos volt? Oszd meg, hogy mások is megismerjék a csirkeláb valódi erejét!
