Ki gondolta volna, hogy a finom, aromás kenyeret nemcsak sütőben, hanem egy sima serpenyőben is meg lehet sütni! Ez a módszer igazi felismerés volt számomra. Minimális hozzávalók, egyszerű elkészítés, és lenyűgöző eredmény – belül puha és könnyű, kívül pedig aranybarna. Ezt a kenyeret újra és újra el akarod majd sütni!
🛒 Hozzávalók (1 közepes kenyérhez)
• Liszt – 2 csésze
• Meleg víz – 200 ml
• Száraz élesztő – 1 teáskanál
• Só – ½ teáskanál
• Cukor – 1 evőkanál
• Növényi olaj – 1 evőkanál
👉 Ízlés szerint: szezámmag, szárított fokhagyma, rozmaring, provencei fűszernövények.
👩🍳 Lépésről lépésre
1️⃣ A tészta dagasztása
Oldd fel a cukrot és az élesztőt meleg vízben, hagyd állni 10 percig, míg felfut.
Add hozzá a lisztet és a sót, gyúrd rugalmas, puha tésztává.
Hogy ne ragadjon, a tenyeredet kend meg enyhén olajjal.
💡 Tipp: Ha túl sűrű, adj hozzá kevés vizet; ha túl lágy, szórj hozzá egy kevés lisztet.
2️⃣ A tészta kelesztése
Fedd le a tálat, és meleg helyen keleszd kb. 30 percig, amíg 1,5–2-szeresére nő.
3️⃣ Sütés serpenyőben
Melegíts fel egy vastag aljú serpenyőt és vékonyan olajozd ki.
Helyezd bele a tésztát, fedd le.
Alacsony lángon 15 percig süsd, majd óvatosan fordítsd meg és süsd további 15 percig.
💡 Ha a kenyér túl magasra sül, hagyd letakarva még 5–7 percig, hogy belül is átsüljön.
4️⃣ Kész eredmény
A kenyér puha, légies és nagyon aromás. Belül enyhén nedves, kívül aranybarna, finom kéreggel. Különösen finom melegen, vajjal, sajttal vagy mézzel 🧈🧀🍯.
🌿 Hasznos tippek
• Gazdagabb ízért a vizet tejjel helyettesítheted.
• Adj a tésztához lenmagot, napraforgó- vagy tökmagot.
• A ropogós kéregért rácson hűtsd ki, ne tányéron.
✨ Gyors, egyszerű és annyira finom, hogy többé nem akarsz bolti kenyeret venni.
