Ezt nevezem én igazi túrós rudinak! Egy baj van vele: Szinte sose elég! A család imádja, és minden vasárnap ezt kérik!

Ezt nevezem én igazi túrós rudinak! Egy baj van vele: Szinte sose elég! A család imádja, és minden vasárnap ezt kérik!

Ha szereted a krémesen lágy, csokoládéval borított túrós édességeket, akkor ezt a receptet imádni fogod! A bolti változatokkal ellentétben ebben tényleg rengeteg túró van, az íze pedig egyszerűen ellenállhatatlan. A legnagyobb probléma vele, hogy sosem elég belőle – nálunk minden vasárnap elkészül egy adag, és még aznap el is fogy!

Hozzávalók (kb. 10-12 darabhoz):

Túrós töltelékhez:

• 500 g túró (krémesebb állagú a legjobb)
• 100 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál tejföl vagy mascarpone (hogy igazán lágy legyen)
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál búzadara vagy zselatin (opcionális, ha szilárdabb állagot szeretnél)

Csokoládémázhoz:

• 200 g étcsokoládé (legalább 60%-os kakaótartalommal)
• 2 evőkanál vaj vagy kókuszolaj

Elkészítés lépésről lépésre:

A túrós massza elkészítése

• A túrót egy nagy tálba tedd, majd egy villával vagy botmixerrel krémesítsd.
• Add hozzá a porcukrot, vaníliás cukrot, tejfölt (vagy mascarponét) és a reszelt citromhéjat.
• Ha kissé szilárdabb tölteléket szeretnél, keverj hozzá búzadarát vagy egy kevés zselatint.

A túró rudak formázása

• Nedves kézzel formázz kis rudakat a túrós masszából.
• Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tálcára, majd tedd a fagyasztóba 30-40 percre, hogy megszilárduljanak.

A csokoládémáz elkészítése

• Gőz fölött vagy mikróban olvaszd meg a csokoládét a vajjal vagy kókuszolajjal, hogy szép fényes bevonatot kapj.
• Hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró a bevonáshoz.

A túró rudik bevonása

• A megdermedt túrórudakat egy villa segítségével mártsd bele az olvasztott csokoládéba, majd csöpögtesd le a felesleget.
• Helyezd őket vissza a sütőpapíros tálcára, és tedd a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen.

Tippek és variációk:

Még krémesebb töltelékhez keverhetsz bele egy kis tejszínt vagy mascarponét.
Ha gyümölcsös változatot szeretnél, próbáld ki málnával vagy áfonyával keverve.
A csokoládéba keverhetsz egy kis kávéport vagy fahéjat az extra ízért.
Ha ropogósabb bevonatra vágysz, használj tejcsokoládét vagy fehér csokit étcsokoládé helyett.

És miért imádja mindenki?

Sokkal több túró van benne, mint a bolti változatokban!
A csokimáz vastag és roppanós, nem vékony és vékonyka.
Az egész család imádja – garantáltan nem marad belőle másnapra!

Készítsd el ezt a tökéletes házi túró rudit, és meglátod, hogy sosem lesz belőle elég!