Mindenki imádja: Csülök Pékné módra – A karácsonyi asztal ékköve ez az étel!

Hozzávalók:

• 2 hátsó csülök
• 1-2 db babérlevél
• 1,5 kg krumpli
• 60 dkg vöröshagyma
• só
• fokhagyma
• szemes fekete bors
• őrölt bors
• majoránna

Elkészítés:

1. Csülök előfőzése:
   Tedd a csülköket egy nagy edénybe. Add hozzá a babérleveleket, egy kávéskanál majoránnát, húsz szem szemes borsot, és ízlés szerint sót.
   Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje a csülköket, majd főzd 1,5 órán át, amíg majdnem megpuhul. Ha kuktát használsz, az időt jelentősen lerövidítheted.
   Ha kész, vedd ki a csülköket a főzőléből, de a levet ne öntsd ki, mert később még szükség lesz rá.
2. Krumpli és hagyma előkészítése:
   Hámozd meg a krumplit, mosd meg, majd vágd hasábokra. Tedd egy tepsibe.
   A hagymát vágd félbe, majd szeleteld fel vékony karikákra, és szórd a krumplira. Sózd meg ízlés szerint.
3. Sütés:
   Helyezd a csülköket a krumplira és hagymára. Önts alá egy nagy pohár főzőlevet, majd takard le alufóliával.
   Süsd előmelegített sütőben, közepes lángon körülbelül 1 órán át.
   Ezután vedd le a fóliát, és süsd még további fél órán keresztül, hogy a csülkök bőre ropogós pirosra süljön. Ha szükséges, közben önts alá még egy kevés főzőlevet.
4. Tálalás:
   Az elkészült ételt friss salátával, kovászos uborkával vagy savanyúsággal tálald.

Ez a klasszikus recept garantáltan sikert arat az ünnepi asztalnál!