Házi sajtkrém – 10 perc alatt kész, és a boltinál ezerszer finomabb!

Házi sajtkrém – 10 perc alatt kész, és a boltinál ezerszer finomabb!

Egyszerűen imádom a sajtkrémet, de tudom, hogy a bolti verzió gyakran tartalmaz nemkívánatos adalékanyagokat. Ezért úgy döntöttem, magam készítem el, és számos receptet kipróbáltam, míg végül megtaláltam az igazit – egy egyszerű és hihetetlenül finom verziót!

Ez a házi sajtkrém sima és krémes, kellemesen vajkrémes ízzel. Szeretek különféle hozzávalókat hozzáadni, mint például kaprot, gombát vagy sonkát, hogy még különlegesebb legyen. Az eredmény messze felülmúlja a boltban kapható változatot, ráadásul a készítése mindössze 10 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 500 gramm túró (házi vagy boltban kapható, minimum 9% zsírtartalommal).
• 60 gramm jó minőségű vaj.
• Fél teáskanál só.
• Fél teáskanál szódabikarbóna.
• Egy tojás.
• Ízlés szerint: kapor vagy más töltelék.

Elkészítés:

• A túrót simára keverjük egy turmixgépben, majd egy rozsdamentes acél fazékba öntjük.

• Hozzáadjuk a tojást, a sót és a szódabikarbónát, majd alaposan összekeverjük. A szódabikarbónától a túró szinte habossá válik.

• A fazekat alacsony hőfokon melegítjük, folyamatosan kevergetve, amíg a túró olvadni nem kezd.

• Ezután hozzáadjuk a szobahőmérsékletű, jó minőségű vajat, és addig melegítjük, míg a keverék egységes, folyós állagúvá nem válik.

• Ha szeretnénk, adhatunk hozzá kaprot vagy más fűszereket, majd alaposan összekeverjük.

• A keveréket hagyjuk kihűlni, időnként megkeverve, majd formákba öntjük, és hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.

Az eredmény? Fél kiló mennyei sajtkrém, amely tökéletesen kenhető kenyérre!

Garantálom, hogy ha egyszer kipróbálod ezt a házi sajtot, mindig újra el akarod majd készíteni.