A legjobb francia húsos recept: Mentsd el, mert garantálom, hogy kérni fogják, hogy újra ezt csináld! Isteni omlós és szaftos!

A legjobb francia húsos recept: Mentsd el, mert garantálom, hogy kérni fogják, hogy újra ezt csináld! Isteni omlós és szaftos!

Ez az ínycsiklandó francia húsos recept garantáltan mindenkit elvarázsol. Omlós, szaftos, ízekkel teli – tökéletes választás egy ünnepi étkezéshez, vagy bármilyen alkalomra, amikor valami igazán különlegeset szeretnél az asztalra tenni. Ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthető!

Hozzávalók

• 1-1,3 kg hús (legjobb választás a sertéskaraj vagy a karajfilé)
• 2 közepes hagyma
• 2 paradicsom
• 3 evőkanál tejföl vagy majonéz (ízlés szerint)
• 1 evőkanál mustár
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál citromlé
• 100 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy más, könnyen olvadó sajt)

Elkészítés

• Hús előkészítése: A sertéskarajt vagy karajfilét kb. 2 cm vastag szeletekre vágd. Keresztirányú bevágásokat készíts minden hússzeleten, hogy az ízek jobban átjárják és még omlósabb legyen. Nem szükséges klopfolni a húst, a bevágások elegendőek ahhoz, hogy megpuhuljon.

• Fűszerezés: Szórd meg a húsdarabokat sóval és frissen őrölt fekete borssal. Ha szeretnéd, bármilyen kedvenc fűszert hozzáadhatsz, hogy még intenzívebb legyen az íz.

• Marinád készítése: Egy tálban keverd össze a tejfölt (vagy majonézt) a mustárral. Ezzel a keverékkel kend be alaposan mindkét oldalát minden hússzeletnek.

• Zöldségek előkészítése: Vágd fel a hagymát vékony félkarikákra, a paradicsomokat pedig szeletekre. A hagymához keverj hozzá egy evőkanál tejfölt vagy majonézt, és adj hozzá egy kevés citromlevet, hogy pikánsabb ízt kapjon.

• Rétegezés: Helyezd a húsokat egy kiolajozott tepsibe. Minden szelet húsra tegyél hagymát és paradicsomszeleteket – ezektől még szaftosabb és lágyabb lesz a hús.

• Sütés: Előmelegített sütőben, 200 °C-on süsd 35-40 percig. A sütési idő függ a hús vastagságától és a sütőd teljesítményétől, de ellenőrizd, hogy a hús átsült, de még szaftos maradt.

• Sajt a tetejére: A sütési idő vége előtt pár perccel szórd meg a húsokat reszelt sajttal. Tedd vissza a sütőbe, amíg a sajt aranybarnára nem olvad, és ropogós kérget nem képez.

Tálalás

Melegen tálald, friss zöldségsalátával vagy kedvenc köreteddel. Ez a szaftos, omlós hús garantáltan kedvenc lesz az asztalon, és valószínűleg minden vendég kérni fogja, hogy újra készítsd el!

Köszönök minden megosztást!

Ez a francia ihletésű húsos recept nemcsak finom, de elegáns és különleges is, ami méltó dísze lesz bármilyen asztalnak. Jó étvágyat hozzá!