Mindenki csodálja, amikor meglátja: Mandarin a hóban! …már sokan kérték a receptet. Most úgy döntöttem, megosztom! Nem csak szép, hanem nagyon finom is!

Mindenki csodálja, amikor meglátja: Mandarin a hóban! …már sokan kérték a receptet. Most úgy döntöttem, megosztom! Nem csak szép, hanem nagyon finom is!

A téli ünnepek idején mindig jól jön egy olyan desszert, ami nemcsak ízletes, de látványos is. A „Mandarin a hóban” pontosan ilyen! Ez a desszert nemcsak a mandarint idézi meg, ami a tél egyik legkedveltebb gyümölcse, hanem friss és üde megjelenésével minden vendég csodálatát kivívja. Ráadásul az elkészítése sem bonyolult, így akár az ünnepi asztal éke is lehet.

Miért különleges ez a desszert?

A „Mandarin a hóban” receptje ötvözi a friss mandarin savanykás ízét egy gazdag, édes tejfölzselével. Ez az egyedi kombináció tökéletes harmóniát teremt, és a különleges tálalásnak köszönhetően az étel nemcsak az ízlelőbimbókat, hanem a szemet is gyönyörködteti.

Hozzávalók:

• 30 g zselatin
• 200 ml langyos víz
• 800 g 18%-os tejföl
• 200 g cukor
• 6-10 db mandarin (mérettől függően)
• 2 db 1,5 literes műanyag palack (a forma kialakításához)
• Hosszú, fából készült nyársak (2 db)

Elkészítés:

• Előkészítés: Kezdd azzal, hogy a zselatint 200 ml langyos vízbe öntöd, és hagyod, hogy megduzzadjon, körülbelül 10 percig.
• Tejfölzselé készítése: Egy tálban keverd össze a tejfölt a cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Közben a duzzadt zselatint óvatosan melegítsd fel (vízfürdőben vagy mikróban), hogy folyékony legyen. Lassú keverés mellett adagold hozzá a zselatint a tejfölös keverékhez, hogy sima, homogén masszát kapj.

• • Forma kialakítása: Fogj egy műanyag palackot, és vágd le a tetejét ott, ahol a palack elkezd szűkülni. Ez lesz a forma, amibe a desszertet öntöd. Önts egy kis adag tejfölzselét a palack aljába, majd tedd be a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen.
  • Mandarin előkészítése: Pucold meg a mandarint, de vigyázz, hogy a gerezdek ne váljanak szét. Húzz fel 3-5 egész mandarint egy hosszú, fából készült nyársra. Ismételd meg ezt kétszer, mert két adag desszertet fogsz készíteni.
  • A formázás: Helyezd a mandarinokat tartalmazó nyársat a palack közepébe úgy, hogy a nyárs függőlegesen álljon. Öntsd rá a tejfölzselét, amíg teljesen el nem lepi a mandarinokat. Ismételd meg ugyanezt a második palackkal is.

• Hűtés: Helyezd a palackokat a hűtőbe legalább 4-5 órára, vagy amíg a zselé teljesen meg nem dermed.
• Tálalás: Amikor a desszert elkészült, óvatosan távolítsd el a palack műanyag részét. A „Mandarin a hóban” desszertet vágd fel szeletekre, és már tálalhatod is.

Miért szeretik annyian?

Ez a desszert nemcsak ínycsiklandó, de látványos is. Ahogy a mandarinok sárgás narancsszíne kibukkan a tejfölzselé fehér „hólepléből”, az egyedülállóan ünnepi hangulatot kölcsönöz az asztalnak. Könnyen elkészíthető, és garantáltan mindenki megkérdezi majd a receptet, amikor meglátja!

Tipp: Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni a desszertet, adhatunk hozzá egy kevés narancslikőrt vagy vaníliát a tejfölzseléhez, hogy még gazdagabb ízvilágot kapjunk.

Próbáld ki te is ezt a csodás desszertet, és oszd meg a sikerélményt családoddal, barátaiddal!