Lencsesaláta virslivel szilveszterre! Itt a titka, amit sokan nem ismernek, pedig így hoz bőséges évet!

Az igazi lencsesaláta virslivel szilveszterre! Itt a titka, amit sokan nem ismernek, pedig így hoz bőséges évet!

A szilveszteri hagyomány szerint a lencse a bőséget és gazdagságot jelképezi: minél többet eszünk belőle az év utolsó napján, annál több pénz és szerencse vár ránk az új évben. De hogyan készítsük el úgy, hogy mindenkit elvarázsoljon az íze, és biztosítsa a jólétet az elkövetkező hónapokra? Az igazi lencsesaláta virslivel nem hiányozhat az ünnepi asztalról, főleg ha ismered a titkos lépéseket, amelyek különlegessé teszik!

Hozzávalók (4 személyre):

• 25 dkg lencse
• 4-5 szál virsli
• 1 közepes lila hagyma
• 4-5 db csemegeuborka
• 1 evőkanál mustár
• 2 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál tejföl
• só, bors ízlés szerint
• 2-3 babérlevél
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet ételízesítő

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A lencse tökéletes főzése:

• A lencsét előző este áztasd be hideg vízbe, hogy gyorsabban megfőjön.
• Másnap friss vízben tedd fel főni a babérlevéllel, a fokhagymával és egy kis ételízesítővel.
• Főzd puhára, de vigyázz, hogy ne főzd szét! Ha elkészült, szűrd le, és hagyd teljesen kihűlni.

2. A virsli előkészítése:

• A virsliket főzd meg enyhén sós vízben, majd hagyd kihűlni.
• Vágd őket karikákra, hogy könnyen keverhető legyen a salátába.

3. A zöldségek aprítása:

• A lila hagymát és a csemegeuborkát vágd apró kockákra. Minél finomabbra aprítod, annál jobban összhangban lesznek az ízek.

4. Az öntet elkészítése:

• Egy tálban keverd össze a mustárt, a majonézt és a tejfölt. Adj hozzá egy kis sót és frissen őrölt borsot ízlés szerint.

5. Összeállítás:

• Egy nagy tálba tedd a kihűlt lencsét, a virsli karikákat, az apróra vágott hagymát és uborkát.
• Öntsd rá az elkészített öntetet, majd alaposan keverd össze a hozzávalókat.
• Tedd hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy az ízek jól összeérjenek.

Miért hoz szerencsét a lencse?

A lencse lapos, apró szemű formája a pénzérméket szimbolizálja, ezért évszázadok óta a bőség és a gazdagság jelképe. A szilveszteri hagyomány szerint, aki lencsét eszik az év utolsó napján vagy az új év első napján, annak anyagi szerencséje lesz az elkövetkező évben.

Tipp a tökéletes lencsesalátához:

• Ha pikánsabb ízvilágot szeretnél, adj hozzá egy kevés tormát vagy apróra vágott snidlinget.
• A salátát tálalhatod friss kenyérrel vagy pirítóssal – így még laktatóbb lesz!