Új szabályozás lépett életbe, amely minden sertéstartót érint — még azokat is, akik csak egyetlen disznót nevelnek otthon. Az új rendelet szerint minden sertéstartónak kötelező nyilvántartásba vetetnie magát az illetékes regionális állategészségügyi és élelmiszerügyi hatóságnál. – Jelentette be a Szlovák mezőgazdasági miniszter. De ezzel még nincs vége a kötelezettségeknek: az otthoni disznóvágásokat is be kell jelenteni, különben súlyos bírság járhat érte.
🐖 Be kell jelenteni a disznóvágást – különben jöhet a büntetés
A Szlovák Mezőgazdasági Minisztérium szóvivője, Vladimír Machalík figyelmeztetett:
akár egyetlen háznál nevelt sertés levágását is legalább egy nappal előre be kell jelenteni az illetékes regionális hatóságnak – telefonon, írásban vagy e-mailben.
A hatóság ezután ellenőrzi, hogy az állat nem fertőzött-e trichinellózissal, ami egy veszélyes, fonálféreg által okozott betegség, és emberre is terjedhet. A vizsgálat költségét az állam állja, de egyes esetekben a gazdák saját költségre is kérhetnek vizsgálatot.
“A disznóvágást csak olyan körülmények között szabad elvégezni, ahol az állat nem szenved, nem fél és nem éli át a fájdalmat” – hangsúlyozta Machalík.
A törvény előírja, hogy a sertést kivéreztetés előtt el kell kábítani, és a levágás minden körülményének humánusnak kell lennie.
⚠️ 400–1000 eurós bírság is kiszabható
Aki nem jelenti be időben a disznóvágást, vagy nem tartja be az állatvédelmi és higiéniai előírásokat, 400–1000 euró közötti pénzbüntetésre számíthat.
A szankció azoknak is járhat, akik:
nem biztosítanak megfelelő körülményeket az állatnak,
nem gondoskodnak a vágás melléktermékeinek szakszerű megsemmisítéséről,
vagy emberi fogyasztásra alkalmatlan húsból készítenek ételeket.
A hatóság kiemeli: a háznál levágott sertés húsa kizárólag saját fogyasztásra használható, nem értékesíthető, és nyilvános disznóvágásokra sem használható fel.
A falusi vagy városi közösségi disznótorokon kizárólag engedéllyel rendelkező vágóhídról származó állat dolgozható fel.
🔬 Fontos a trichinellózis vizsgálata
A trichinellózis komoly veszélyt jelenthet az emberi egészségre. A betegség gyakran a hőkezelés nélküli házi kolbászokban és hideg füstöléssel készített húskészítményekben fordul elő, mivel a kórokozó a nyers húsban is életképes maradhat.
A fertőzött hús fogyasztása izomfájdalmat, lázat és súlyos szövődményeket okozhat, ezért a hatóság minden disznóvágás után mintavételt ír elő.
A mintát az állattartónak kell biztosítania:
mindkét rekeszizomból diónyi húsmintát kell venni,
külön műanyag zacskóba csomagolva, hűtőben (nem fagyasztóban!) kell tárolni,
a mintához kitöltött kísérőlapot kell csatolni, majd eljuttatni a kijelölt laborba.
🏠 Hol vágható le a disznó?
A törvény nem határozza meg konkrétan, hogy a vágás udvaron, kertben vagy gazdasági területen történhet, viszont a körülményeknek higiénikusnak és biztonságosnak kell lenniük.
A legtöbb esetben hentes szakember végzi a munkát, de a jogszabály nem tiltja, hogy a gazda maga vágja le az állatot – feltéve, hogy betartja a humánus kábítási és higiéniai előírásokat.
🧾 Összefoglalva
A disznóvágást legalább 24 órával előre be kell jelenteni a regionális állategészségügyi hatóságnál.
A trichinellózis-vizsgálat kötelező, mintát a gazda biztosítja.
A hús csak saját fogyasztásra használható fel, eladni tilos.
A humánus levágás és kábítás kötelező.
Aki a szabályokat megszegi, 400–1000 eurós bírságra számíthat.
💬 A hatóság szerint a cél nem a bírságolás, hanem a lakosság egészségének védelme és a fertőzések megelőzése.
A hagyományos disznóvágás a szlovákiai falvakban továbbra is megmaradhat, de csak biztonságos és bejelentett formában.
📜 Forrás: ma7.sk – Sok pénzünkbe fájhat, ha nem jelentjük a disznóvágást
